Ristoranti al Glacier 3000: dove mangiare a 3.000 m

La stazione a monte dello Scex Rouge (2.971 m) è molto più di un capannone per la funivia. L'edificio è stato progettato dall'architetto svizzero Mario Botta e sovrappone un self-service, un ristorante con servizio al tavolo, un ristorante in terrazza e una terrazza sul tetto, tutti raggiungibili in ascensore.

Il Restaurant Botta ai piani alti è stato interamente ricostruito dopo un incendio e ha riaperto due anni dopo. Grazie agli ascensori, Le 3, il Botta, la terrazza del Carnotzet e la terrazza sul tetto sono tutti adatti ai visitatori a mobilità ridotta.

Il Restaurant Botta è l'indirizzo per un pranzo seduti in vetta, con servizio al tavolo e cucina raffinata. È aperto dalle 11.30 alle 15.30, dal mercoledì alla domenica, e nelle giornate affollate prenotare è il modo per essere sicuri di avere un tavolo. Le informazioni per prenotare sono sulla pagina gastronomia di glacier3000.ch.

Il menu dell'estate 2026 dà un'idea dei prezzi: zuppa di cipolle CHF 13, risotto alle erbe alpine CHF 28, ravioli al tartufo CHF 32, tartare di manzo CHF 24 (75 g) o CHF 36 (150 g), suprema di pollo CHF 39, scamone da 220 g CHF 45, salmerino CHF 46 e l'Émincé d'Audon della casa CHF 48. I dessert costano CHF 14. Il menu invernale può essere diverso.

Le 3 è la scelta di tutti i giorni: self-service con ordini tramite codice QR, aperto tutti i giorni dalle 9.00 alle 16.00, con wifi gratuito. È adatto alle famiglie e a chi vuole mangiare in fretta e tornare sulla neve.

Dal menu dell'estate 2026: zuppe CHF 12–13, crocchette di pollo CHF 21, salsiccia di vitello CHF 23, fish and chips CHF 25, ramen di manzo CHF 25 e il Botta-Burger CHF 31. La pasta per bambini costa CHF 12–14 e un espresso CHF 4.90. Il menu invernale cambierà.

Il Peak Brunch al Le 3 è uno dei modi migliori di cominciare una giornata in vetta: si prende una delle prime funivie e si mangia con le cime davanti. Il solo brunch costa CHF 35. In combinazione con la funivia di andata e ritorno costa CHF 108, oppure CHF 83 per chi ha l'abbonamento metà-prezzo, l'AG, lo Swiss Travel Pass o la carta giornaliera FFS.

Va prenotato online in anticipo. Il brunch è servito tutti i giorni dalle 9.15 e termina alle 11.30; conviene arrivare entro le 10.45 e verificare l'orario sulla prenotazione.

Le Carnotzet si trova sulla terrazza dell'edificio dello Scex Rouge, con 70 posti all'interno e 70 all'esterno. Non accetta prenotazioni ed è aperto dalle 9.15 alle 16.30, dal venerdì al martedì.

Sopra tutto c'è la terrazza panoramica sul tetto al 5° piano, raggiungibile in ascensore. Non è un ristorante, ma è il posto dove fermarsi a guardare il panorama prima o dopo pranzo.

Il Refuge l'Espace sorge ai piedi della Quille du Diable, e Glacier 3000 lo descrive come appollaiato in cima a una parete di 1.000 m. Ci si arriva a piedi lungo il Glacier Walk, circa un'ora per tratta dall'arrivo della seggiovia Ice Express.

Il rifugio apre da febbraio 2027, dalle 9.30 alle 15.30.

Alla stazione a valle, il Restaurant Col du Pillon è comodo prima di salire o in attesa dell'autobus del ritorno. È aperto dalle 8.00 alle 18.00 lunedì, martedì, venerdì, sabato e domenica, con cucina aperta fino alle 17.00.

Il Glacier 3000 chiude per manutenzione dal 19 ottobre al 6 novembre 2026, e i giorni di apertura possono cambiare nel corso della stagione, quindi conviene consultare la pagina gastronomia di glacier3000.ch prima di partire.