Restaurants de Glacier 3000 : où manger à 3 000 m

La station sommitale du Scex Rouge (2 971 m) est bien plus qu’une gare de remontée. Le bâtiment a été conçu par l’architecte suisse Mario Botta, et il superpose un restaurant self-service, un restaurant avec service à table, un restaurant en terrasse et une terrasse sur le toit, tous desservis par ascenseur.

Le Restaurant Botta, dans les étages supérieurs, a été entièrement reconstruit après un incendie et a rouvert deux ans plus tard. Grâce aux ascenseurs, Le 3, le Botta, la terrasse du Carnotzet et la terrasse sur le toit conviennent tous aux visiteurs à mobilité réduite.

Le Restaurant Botta est l’adresse du sommet pour un vrai déjeuner à table, avec une cuisine raffinée. Il est ouvert de 11 h 30 à 15 h 30, du mercredi au dimanche, et les jours d’affluence, mieux vaut réserver pour être sûr d’avoir une table. Les modalités de réservation figurent sur la page gastronomie de glacier3000.ch.

La carte de l’été 2026 donne une idée des prix : soupe à l’oignon CHF 13, risotto aux herbes alpines CHF 28, ravioli à la truffe CHF 32, tartare de bœuf CHF 24 (75 g) ou CHF 36 (150 g), suprême de volaille CHF 39, rumsteck de 220 g CHF 45, omble chevalier CHF 46 et l’Émincé d’Audon de la maison CHF 48. Les desserts sont à CHF 14. La carte d’hiver peut être différente.

Le 3 est le choix du quotidien : self-service avec commande par QR code, ouvert tous les jours de 9 h à 16 h, avec wifi gratuit. Il convient aux familles et à ceux qui veulent manger vite pour retourner sur la neige.

Sur la carte de l’été 2026 : soupes CHF 12–13, nuggets de poulet CHF 21, saucisse de veau CHF 23, fish and chips CHF 25, ramen au bœuf CHF 25 et Botta-Burger CHF 31. Les pâtes pour enfants coûtent CHF 12–14 et un espresso CHF 4,90. La carte d’hiver devrait changer.

Le Peak Brunch au restaurant Le 3 est l’une des meilleures façons de commencer une journée au sommet : prenez un téléphérique matinal et mangez face aux sommets. Le brunch seul coûte CHF 35. Combiné avec l’aller-retour en téléphérique, il coûte CHF 108, ou CHF 83 pour les titulaires d’un abonnement demi-tarif, d’un AG, d’un Swiss Travel Pass ou d’une carte journalière CFF.

Réservez en ligne à l’avance. Le brunch est servi tous les jours dès 9 h 15 et se termine à 11 h 30 ; visez une arrivée avant 10 h 45, et vérifiez l’heure indiquée sur votre réservation.

Le Carnotzet occupe la terrasse du bâtiment du Scex Rouge, avec 70 places à l’intérieur et 70 dehors. Il ne prend pas de réservations et ouvre de 9 h 15 à 16 h 30, du vendredi au mardi.

Tout en haut, la terrasse panoramique du 5e étage est accessible par ascenseur. Ce n’est pas un restaurant, mais c’est l’endroit idéal pour contempler le panorama avant ou après le déjeuner.

Le Refuge l’Espace se dresse au pied de la Quille du Diable, perché selon Glacier 3000 au sommet d’une falaise de 1 000 m. On y accède à pied par le Glacier Walk, à environ une heure dans chaque sens du bas du télésiège Ice Express.

Le refuge ouvre à partir de février 2027, de 9 h 30 à 15 h 30.

À la station de vallée, le Restaurant Col du Pillon est pratique avant de monter ou en attendant le bus du retour. Il est ouvert de 8 h à 18 h le lundi, mardi, vendredi, samedi et dimanche, avec une cuisine ouverte jusqu’à 17 h.

Glacier 3000 ferme pour révision du 19 octobre au 6 novembre 2026, et les jours d’ouverture peuvent changer au fil de la saison : consultez la page gastronomie de glacier3000.ch avant de partir.